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神奈川県茅ヶ崎市の自宅にてパン教室をひらいています。パン教室の内容や日々の暮らしをのせています。


by fleurpeche
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11月のレッスン

今月11月は手ごねで生地を作っています。
メニューはドーナツと焼きカレーパンです。

ドーナツは3種類作り、交代で揚げてもらっています。
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私のお気に入りは、あんドーナツ!あつあつのあんこが美味しいんですよね~^^

焼きカレーパンは結構苦労して成形してます・・・。
カレーを中に包む作業は結構難しいんです。もっと簡単にできる方法はないか?
試作をいろいろしましたが、やっぱり「慣れ」もありますね。
皆さん数をこなしていくうちに上手になってきました!
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パン粉をまわりにつけて、最後に油をかけて焼き上げます。
揚げるよりも、サクサクで1個はペロリと食べちゃいます。
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デザートはロイヤルミルクティーのふるふるゼリー。
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by fleurpeche | 2010-11-18 17:33 | パン教室