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神奈川県茅ヶ崎市の自宅にてパン教室をひらいています。パン教室の内容や日々の暮らしをのせています。


by fleurpeche
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天然酵母のパン

3月のパンレッスンも無事にすべて終了したので4月からのレッスンが始まるまでの間は
自分の焼きたいパンをたくさん焼きたいと思います。
まず最初に焼いたのはほしの天然酵母を使って焼いたパン!!
毎月1回習いに行っているラルナッチュで教わったパンです。
中にはカレンズという小粒のレーズンが粉と同量入っていて、レーズン好きには
たまらない味です。生地の中にはライ麦も入っているので噛めば噛むほど深い味わい^^
パン生地のまわりにはゴマをたっぷりとくっつけて仕上げます。

天然酵母のパン_a0162635_20241569.jpg


天然酵母のパン_a0162635_20332153.jpg

by fleurpeche | 2010-03-17 20:34 | 日々の暮らし